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福州市“八閩美食嘉年華”活動新聞通稿-

                        八閩美食嘉年華即將開幕帶您暢享“舌尖上的福建”

發布時間:2019-12-09 15:58 來源: 福州市商務局 字體: 大   中   小  
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  為弘揚八閩傳統美食文化,彰顯福建美食精華,在全省“商博會”期間,我市將于12 月12 日--12 月18 日期間在達明美食街和上下杭歷史文化街區舉辦“八閩美食嘉年華”活動。

  本次活動由福建省商務廳、福州市人民政府主辦,福州市商務局、鼓樓區政府、臺江區政府承辦,鼓樓區商務局、臺江區商務局、福州聚春園集團、福州市上下杭保護開發有限公司執行,福建省餐飲烹飪行業協會、福州市餐飲烹飪行業協會支持。

  一、福建100道名小吃登臺亮相12月12日起,我省將舉行“商博會”,期間將在海峽會展中心7號館、達明美食街和上下杭歷史文化街區設置閩都風情、鷺島風味、絲路刺桐、花樣漳州、美味客家、尋味興化、繽紛閩東、源味三明、魅力南平、海壇之戀10個展區,集中展現福建各地市100道精選地方特色名小吃。海峽會展中心現場將安排同利肉燕槌肉表演、永和魚丸手工技法展示、耳聾伯元宵制作表演等美食制作技藝展示。達明美食街的“八閩美食嘉年華”活動,除了由聚春園集團帶來的冷餐會和這100 道福建名小吃外,活動現場還開展了閩菜品牌視覺展,樹立“福建美食地圖”形象燈墻,設置各地市美食展區網紅打卡點、打卡手冊及“舌尖上的福建”打卡印章等。活動期間每日還將邀請4家參展企業代表分別在4個時段,輪流進行特色小吃技藝表演。上下杭歷史文化街區的主題是“當閩菜遇上非遺”。全省各地市商務部門直接選送當地非遺、老字號的特色名小吃集中展銷。現場還將舉辦非遺主題系列專場演出和“閩菜流芳”---閩菜文化傳承圖片展暨系列文化推廣活動,結合系列論壇、品鑒活動,讓廣大群眾更加立體地了解八閩餐飲文化。

 

  二、世界級飯局重現嘉年華聚春園佛跳墻、廈門姜母鴨、漳州醬牛肉、崇武蒸魚卷、白切莆田羊、武夷熏肥鵝、長汀香豆腐、平潭魚丸仔、建寧釀蓮子……7月5日外交部福建全球推介活動中的冷餐會,刷爆福建人的朋友圈,全球代表享受了一場閩菜盛宴,也讓福建人倍感自豪,被稱為“福建第一冷餐會”。冷餐會上的每一道菜,市場上幾乎都沒有,都是聚春園的大廚花了近4個月精心研制打磨出來的。所有菜肴在保留閩菜風味的同時,融合西式制作手法,兼顧與會貴賓的飲食習慣,味道、視覺、出品、展現等方面都進行了前所未有的嘗試。這次的嘉年華活動中,由聚春園集團精選冷餐會菜品,在味中味閩臺美食坊設置“山海相融、味及八方”冷餐會主題展區集中展銷,市民可前往品嘗這一場原汁原味的世界級飯局。

  三、“商博會”掀起全市消費熱潮近年來,福建省福州市積極發展夜經濟,出臺了《關于推進夜色經濟發展的實施意見》,重點打造20個夜經濟街(區),夜經濟得到快速發展,初步形成了“夜食、夜購、夜娛、夜游”等多種業態多點開花的夜經濟,有效地滿足了人民多元化的消費需求,成為拉動消費新亮點。在“商博會”期間,全市20個夜色經濟街區都將舉辦一場“福州夜色經濟街區嘉年華”活動。鼓樓區分別開展第三屆“東街口嘉年華”、五四路“美好生活節”、環省體周邊街區“夜色文化節”。臺江區舉辦蘇萬寶商圈“品牌商品展銷會”,晉安區舉辦“晉安更來電晉安夜high消費節”,發布一張晉安夜色經濟消費地圖、評選一系列晉安夜色消費排行榜商家。倉山區在倉山萬達廣場開展“嘻哈文化、街頭文化”,愛琴海購物公園開展“點亮愛琴海”,奧體·陽光天地開展“國潮文化節”,世紀金源休閑娛樂文化區開展“嗨FUN 食光里”等系列活動。福清市舉辦第二屆元洪國際食品產業園美食文化節;永泰縣美食街將開展永泰十大小吃評選、蔥餅王大賽等活動,其它縣(市)區將分別舉辦文化創意集市活動、雙十二購物促銷日、嘉年華美食節、“美食小鎮”、“美食巴士”等主題活動及品牌宣傳項目。“八閩美食嘉年華”結束后,接下來的兩個半月時間里,福建省商務廳將在達明美食街持續推出全省各設區市、縣美食周活動,每周展銷一個地方的美食。

 

 

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